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Per iniziare con le bollicine… e il benvenuto dello Chef
Medaglione di astice piccole dorate di salsiccia e foie gras scottato
ANTIPASTO
Insalata capricciosa, strudel di zucca e salsiccia, Baccalà mantecato morbido di porri su panella fritta
PRIMO PIATTI
Plin di mortadella su fonduta di pecorino al fieno, noce moscata
Tortellini in brodo di cappone, e nuvola di tartufo nero
SECONDO PIATTO
Faraona farcita alle castagne, soffice di patate dolci al sale
DESSERT
Tortino ghiacciato di cioccolato con caffè
Marsala e salsa all’ananas
Panettone e Pandoro
Salsa cioccolato e crema vaniglia
Dolcetti di Natale
BEVERAGE
Acqua min nat/gas
Vini Toscani selezionati dalla nostra cantina
Caffè